Auricularia/Shiitake

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Art.Nr.: 336
Auricularia/Shiitake

Auricularia

Auricularia - Judasohr
Jap.: Kikuurage, chin.: Mu Ehr
Durchblutung fördern und Thrombosen verhindern: Auricularia ist der Blutverdünner unter den medizinisch wirksamen Pilzen.

Auricularia dt.: Judasohr 3 -10 cm breit, muschelförmig, rotbraun, gallertartige Konsistenz, auf absterbenden Holundersträuchern, Buchen, Robinien.

Shiitake

Der König unter den medizinisch wirkenden Pilzen.

Lentinula edodes jap.: Shiitake hell- bis dunkelbrauner Hut von 5-12 cm Durchmesser, auf abgestorbenem Holz von Eichen, Buchen, Kastanien, vorzüglicher Speisepilz.
In Asien wird der Shiitake aufgrund seiner wertvollen Inhaltstoffe schon langeals König unter den Pilzen betrachtet. In seinem Fruchtkörper sind zum Beispiel allein sieben der acht für den Menschen essentiellen Aminosäuren enthalten sowie u. .a. auch Eritadenin. Letzteres erhöht das LDL-Cholesterin zu HDL-Cholesterin und wirkt somit derArteriosklerose entgegen.

Orginal Texte und Bilder von MykoTroph

Diesen Artikel haben wir am Dienstag, 17. September 2013 in unseren Katalog aufgenommen.

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